Middelalderens kjøkken

kr 449

Hvordan var egentlig maten i middelalderen? Og hva skjedde med matkulturen da Norge gikk fra å være en selvforsynt avkrok til å bli en del av den globale handelen?

Kun 1 på lager

Produktnummer: 9788243014886 Kategorier: ,

Beskrivelse

Hvordan var egentlig maten i middelalderen? Og hva skjedde med matkulturen da Norge gikk fra å være en selvforsynt avkrok til å bli en del av den globale handelen?

Middelalderens kjøkken er en historie om hva folk spiste i en tid da kyr og geiter gikk på egne bein til torget i byen og båter seilte inn med eksotiske varer fra fjerne himmelstrøk. En tid da biskopen klaget på vinprisene og det var forbudt å drikke melk på fredag før Sankthans.

Boka gir ny innsikt i fortidens matkultur, basert på et mangfold av arkeologiske og historiske kilder. Med historiene følger rundt 70 oppskrifter med fremmede smaker og dufter fra middelalderens kjøkken.

Arkeolog Marianne Vedeler viser at det var mer enn grøt som kokte i norske kjeler i middelalderen, og gir oss et innblikk i nordmenns handel med utlandet gjennom krydder, vin og andre eksotiske varer. Fotograf Signe Marie Andersen har tatt underfundige bilder til boka, av både mat og gamle kjøkkenredskaper.

Tilleggsinformasjon

Vekt 0,4 kg
Forfatter

Format

Innbundet

ISBN

9788243014886

Antall sider

222

Utgitt

2023

Omtaler

Det er ingen omtaler ennå.

Bli den første til å omtale “Middelalderens kjøkken”

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

St. Olav bokhandel
Akersveien 14
0177 Oslo

Telefon: 23219555
Epost: bokhandel@katolsk.no
© St. Olav forlag og bokhandel AS 2023